食谱来自 #表弟好厨艺 然后我自己酿喜欢的食材
以下材料是10 – 15人的分量
食材准备：
A: 猪肉碎半公斤
B: 膠鱼肉半公斤
韭菜30g切碎，青葱两棵切碎
C. 准备喜欢的蔬菜，比如：苦瓜，茄子，羊角豆，豆腐卜
调味料
D: 两汤匙木薯粉，一汤匙蠔油，一汤匙大地鱼精粉/左口鱼粉， 一汤匙麻油，一汤匙生抽，一汤匙糖，一汤匙料酒，一粒鸡蛋，盐和胡椒粉适量
（1）把D加入A搅拌均匀至起膠放一边半至一小时备用
（2）把B加入1 搅拌均匀
（3）把C的蔬菜切口，装入材料（2）
汤汁
E: 一塊薑切絲，两粒小葱切碎，两辧蒜米切碎
F: 一汤匙黄豆酱
G: 一汤匙糖，一汤匙蠔油，一汤匙料酒，一汤匙老抽，盐和胡椒粉适量
1）把锅烧热放入两汤匙食油
2）将E炒至金黄色，将F加入爆香
3）加入500ml 清水，同时也加入G煮沸，
4）将酿好的豆腐卜加入3，慢火煮20分钟就可以上桌了
备注：豆腐卜很吸水，依个人喜好如果要多一点汤汁可以加多一点清水
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